Mai Yakushiji studerade piano vid Kunitachi College of Music. Betydelsefulla lärare var Seiki Haida (pianosolo) och Seiya Hirashima (låttolkning). Redan under studietiden upptäckte hon Art Song, som skulle bli en av hennes största intressen och få en central roll i hennes liv.
2004 vann Mai 1:a pris vid National Piano Competition i Japan. Två år senare deltog hon i den internationella sommarakademin “Das Deutsche Lied” för röst och piano i Rottenburg am Neckar och fick därefter ett stipendium. Hon är GVL-stipendiat, vilket är en del av programmet “Neustart Kultur” 2021. Hon fick värdefull konstnärlig inspiration vid en masterclass ledd av Irwin Gage och Karl-Peter Kammerlander.
Mai har bott i Berlin sedan 2006, där hon fördjupar sina kunskaper om sångtolkning och ackompanjemang med Sayali Dadas. Fram till 2012 ackompanjerade hon i Axel Baunis tolkningsklass för samtida sång vid Berlins konstuniversitet. Sedan 2014 har hon varit föreläsare för sångtolkning vid International Institute for the Art of Singing i Berlin.
Sedan 2012 har hon även arbetat som répétiteur i operaprojektet “Dorf macht Oper” i Prignitz. Sångrecitationer och kammarmusikkonserter har hittills tagit henne till Wien, Almelo, Boston samt till en mängd olika platser i Tyskland och Japan.